水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

地肖指哪几个生肖？　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说是(shì)荤地肖指哪几个生肖？菜(cài)，真(zhēn)正说素(sù)菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

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