料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁代(dài)替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数(shù)含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类(lèi)造(zào)成一定蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是(shì)所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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