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白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃保质期能有(yǒu)几年啊

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃的保(bǎo)质期约为2年。

　　不过(guò)其保质(zhì)期要参考酿造工艺和(hé)环境，以(yǐ)及保存状况等因(yīn)素，但凡其中的一个(gè)因素出现问题，保质(zhì)期有可(kě)能缩(suō)短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富(fù)含维生素、氨基酸、多(duō)酚、胡萝(luó)卜素和(hé)微量元素(sù)。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明(míng)，黄绿色，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚(hòu)爽口(kǒu)。

　　猕猴(hóu)桃酒是果(guǒ)酒之一，其营养成分和功效都远高于现在(zài)的葡萄酒，只是人们接受(shòu)葡萄酒的历史更(gèng)长而已。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再加人工精心挑选(xuǎn)—清洗—破碎(suì)—微生物发(fā)酵(jiào)—榨汁—提纯—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂(chǎng)。

　　生(shēng)产(chǎn)过程绝(jué)不添(tiān)加(jiā)任何工(gōng)业制剂和(hé)色素，是(shì)真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果(guǒ)的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的(de)营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左右，不过是要(yào)根据不(bù)同的(de)酿造工(gōng)艺和环境(jìng)来进行决定的，对于一些(xiē)有细菌侵入(rù)的(de)猕猴桃酒，我们(men)在喝的(de)时候会感觉到十分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴(hóu)桃是变质的(de)危险(xiǎn)，所(suǒ)以，它与白酒的保存方(fāng)法和保存日期完全不(bù)同(tóng)的，我们一(yī)定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制时一定要经(jīng)过消毒处理，这(zhè)样才能够延长它(tā)的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的(de)发酵(jiào)时间(jiān)是越久越好，时(shí)间越久，酒(jiǔ)味也就越浓。

　　不过注意要加一些(xiē)糖哦。

　　加(jiā)糖(táng)了之后能够使(shǐ)得猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)在发酵的(de)过(guò)程中(zhōng)酒味愈发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和糖的比(bǐ)例是(shì)10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒的时候，可以适当加一些酵母(mǔ)，虽然(空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗rán)说猕猴桃本身含有酵母菌，但是(shì)含量比(bǐ)较少，加一些酵(jiào)母菌可以(yǐ)发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中要注(zhù)意与空气隔绝，否则(zé)容易变(biàn)质。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃酒的容器(qì)最(zuì)好有(yǒu)一(yī)个排气(qì)口，避免发(fā)酵过程中(zhōng)产生大(dà)量的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好(hǎo)是阴凉干(gàn)燥处，不能(néng)阳(yáng)光直射，否则会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵(jiào)7-15天，猕(mí)猴桃基(jī)本都化成水汤，有(yǒu)很浓的酒香，基(jī)本没有气(qì)泡产(chǎn)生，用筷(kuài)子攒点尝一下微甜(tián)或甜味比较淡（糖(táng)分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就要注意将(jiāng)酒渣分离(lí)出来，剩(shèng)下的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的容器，最好是用(yòng)玻璃或者(zhě)陶瓷材质的，容(róng)量不需要太大，刚好能(néng)够酿制(zhì)的猕猴桃量刚(gāng)好能达到(dào)罐的1/2以上、2/3以下(xià)为(wèi)最好。

　　容器事先一定要清洗感(gǎn)觉(jué)并消毒，倒置晾干后才可使用。

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