假如不确定这冬枣到底好不好(hǎo)吃，还可以提前去尝一尝(cháng)，很多摊(tān)位都(dōu)同意去尝，如果不让尝的可以(yǐ)少买一(yī)点，先尝(cháng)一尝味道，如果吃(chī)起来外面是甜的，里面是不甜的话，这样的冬枣就(jiù)是用糖水浸泡过的，它的甜味渗(shèn)透不到最里面，而冬枣自然(rán)成熟、香甜，吃一口，全身的果肉都甜极(jí)了(le)。

　　4、看(kàn)表皮(pí)褶皱。

　　自然生产的(de)冬枣表面是(shì)圆滑的，摸起(qǐ)来(lái)一点都不坑坑洼洼，也不(bù)会有皱纹。

　　假如拿起(qǐ)一颗冬枣，它(tā)的(de)表皮(pí)有很多皱褶，这样(yàng)冬枣就会(huì)变得不新鲜，会流(liú)失一些(xiē)水(shuǐ)分，所以(yǐ)吃(chī)起来味道会(huì)大打折扣。

买冬(dōng)枣(zǎo)时，怎样才能选到又脆又甜(tián)的？

　　冬枣是在(zài)十月中旬(xún)左右(yòu)上市的，这个季节才是时令最新鲜的冬(dōng)枣，现在有(yǒu)很多提前上市的，肯(kěn)定不是自然成(chéng)熟的，所以建议大家不要去买，到了季节自然(rán)成熟的冬枣才又脆又甜，小孩(hái)特(tè)别喜欢。

　　不好吃(chī)的冬(dōng)枣(zǎo)虽然看上去也(yě)很新鲜，但实际上口感会相差很多。

　　那么怎么样(yàng)才能够(gòu)选到新(xīn)鲜又好吃的冬枣呢？在(zài)这里就详细告诉(sù)大家挑选的(de)技巧，因为我之(zhī)前的时(shí)候也特别(bié)不(bù)会挑(tiāo)，后来(lái)回老(lǎo)家的特(tè)意请教了(le)枣(zǎo)农，问怎么样去挑选？学会了之(zhī)后，每次去买冬枣都能够选到(dào)好吃新(xīn)鲜(xiān)又嘎嘣脆的了(le)。

　　一，看外观。

　　这一(yī)步主要是看冬枣表面的颜色，冬(dōng)枣(zǎo)并不是完(wán)全青色，也(yě)不是(shì)完全红(hóng)色的，有的(de)人喜欢选红色(sè)的冬枣(zǎo)，以(yǐ)为越(yuè)红了越(yuè)甜(tián)，其实不(bù)是，冬(dōng)枣是红绿相间的，而且(qiě)绿(lǜ)和(hé)红之间没有完全的(de)界限(xiàn)，另外红色要比绿(lǜ)色稍微面积大一(yī)些，大概(gài)2/3红色，1/3绿色，这样的(de)冬枣才是最(zuì)好吃的。

　　如果看上去冬(dōng)枣(zǎo)完全(quán)是红色，肯定是加过其他的催熟剂(jì)或者(zhě)是被浸泡(pào)过，这样的不要(yào)选择。

　　二(èr)，看一下它(tā)的硬度。

　　冬枣(zǎo)是非常(cháng)脆的，它(tā)含(hán)有汁液很(hěn)多，重量上就比较压手，所(suǒ)以拿一颗冬枣在手(shǒu)中(zhōng)去捏一下，如(rú)果能(néng)够轻松(sōng)捏软，这(zhè)样的冬(dōng)枣(zǎo)基本(běn)上就已经(jīng)坏了，好的冬枣是非(fēi)常硬，捏(niē)都捏不动(dòng)的。

　　冬枣不像(xiàng)我们平时吃的干的大红枣，大红枣(zǎo)会有褶皱，干了也可(kě)以吃，果肉(ròu)还是很香(xiāng)。

　　但冬(dōng)枣就是(shì)吃新(xīn)鲜，非常(cháng)脆，汁(zhī)多的才好吃。

　　三，提前(qián)品(pǐn)尝。

　　如果不(bù)确定这个冬枣到戊戌年是哪一年底好不(bù)好吃(chī)，还可以提前去尝一(yī)下，很多摊(tān)位(wèi)都是同意(yì)去(qù)尝的，如果不让尝(cháng)的可以少买一点，先尝一下口感，如果(guǒ)吃(chī)起来外(wài)面(miàn)甜，越往里越(yuè)不甜(tián)的话，这(zhè)样的冬(dōng)枣(zǎo)是用糖水(shuǐ)泡过的(de)，它的甜味渗透不了最(zuì)里(lǐ)面去，而自然成熟又(yòu)甜又(yòu)香(xiāng)的冬枣，吃一口之后，全身的果肉都非常(cháng)甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正(zhèng)常的冬枣表面(miàn)是圆(yuán)滚滚滑溜(liū)溜的，摸上去一点没有坑坑(kēng)洼洼(wā)的地(dì)方，也没有褶(zhě)皱(zhòu)处。

　　如果(guǒ)拿一个冬枣起来，它的表皮有(yǒu)很多折(zhé)皱，这样的冬(dōng)枣(zǎo)就不(bù)新(xīn)鲜(xiān)了，会失(shī)去一(yī)部分水分，这样吃起来口感会(huì)大打折扣(kòu)。

　　以上四点就(jiù)是在挑选冬枣的时候要(yào)注意到几(jǐ)点啦(la)，按照(zhào)以上几个方(fāng)法(fǎ)去选择，大(dà)概(gài)率都能够选(xuǎn)到非常好吃(chī)的冬枣。

　　另外(wài)就(jiù)是(shì)，一定要(yào)等到冬枣(zǎo)上(shàng)市的时(shí)候再买，十月中旬之后(hòu)，千万(wàn)不(bù)要(yào)早买，早买的冬枣是会被处理(lǐ)过。

　　虽然冬枣(zǎo)口感好，特别好(hǎo)吃，但(dàn)是一定(dìng)不要多(duō)吃(chī)，吃多了也会导(dǎo)致(zhì)腹痛腹泻，不容易消化，所以不(bù)论(lùn)吃什么(me)好吃的美食，一定(dìng)要适量(liàng)才(cái)行。

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