料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含(hán)量(liàng)过高，坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要(yào)是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定(dìng)的(de)量就(jiù)好了哦。

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