无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都听说过(guò)无(猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专利(lì)技术，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒法(fǎ)进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理(lǐ)，里面(miàn)含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么区(qū)别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过严格加工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食(shí)用日期的标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的(de)味(wèi)道醇香自然(rán)，并且不会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋所含的细(xì)菌也(yě)是(shì)非常少的(de)，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋(dàn)没(méi)有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡(jī)蛋是(shì)有很大的(de)区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是(shì)可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解(jiě)决干净(jìng)，因而保存期十分(fēn)短，每一(yī)只生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有标识(shí)，标(biāo)出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上(shàng)不止是日本(běn)国的(de)无菌蛋，全球许多(duō)地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实(shí)际上是英国一开(kāi)始的，她们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的(de)，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌(jūn)又(yòu)维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味可(kě)口纯(chún)天然(rán)的技(jì)术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控(kòng)了，日(rì)本国(guó)的食(shí)品质(zhì)监是十分(fēn)严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全(quán)设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就(jiù)了日本国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中(zhōng)所有(yǒu)的(de)细菌(jūn)，可能仍然(rán)会有少量残留(liú)，因此日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般(bān)都是(shì)有(yǒu)保质期的(de)，大多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质(zhì)期内吃完。

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