怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样(yàng)，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆(dòu)腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾以下(xià)的日子常(cháng)识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐在(zài)制造(zào)过(guò)程中(zhōng)加(jiā)热蒸煮后现(xiàn)已是熟(shú)的了(le)，它是用煮开过(guò)的(de)豆浆制成的(de)，只不(bù)过不成型，后经人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度(dù)保存(cún)养分，但(dàn)实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐在制造的过程中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫(wèi)生，仍(réng)是主张吃加热过的豆(dòu)腐(fǔ)。并且假如是在超(chāo)市(shì)所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工(gōng)后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

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　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的(de)则无豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色(sè)彩(cǎi)是略带(dài)点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽(zé)。<季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗/p>

　　残次冻(dòng)豆腐则是(shì)无光泽(zé)，过白，偏(piān)白，有(yǒu)或(huò)许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐(fǔ)为是灰(huī)色或深黄色的，所以不要购买色(sè)彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来(lái)较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没(méi)有摇(yáo)晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白(bái)白(bái)，不(bù)参假”没有杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有塌下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味(wèi)。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成(chéng)的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的(de)冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬(dōng)季(jì)里放在室外天(tiān)然冰(bīng)冻(dòng)的(de)冻豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放在温(wēn)暖处冻结，然(rán)后用手(shǒu)把(bǎ)里边的水挤(jǐ)出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来(lái)之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘(gān)旨。

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