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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子(zi)上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。