鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小(xiǎo)心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么(me)办法是可(kě)以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)办(bàn)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加(jiā)多(duō)了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与(yǔ)水充(ch不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友ōng)分混合(hé)即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋(dàn)液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透，已无法和其(qí)余的(de)鸡(jī)蛋液或(huò)水融(róng)合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bá不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友i)是人体所(suǒ)较好的优质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体有(yǒu)创面(miàn)需(xū)要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以(yǐ)及(jí)需(xū)要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为(wèi)其(qí)他方式可以无形(xíng)中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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