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低(2l是多少毫升 2l是多少升dī)筋面(miàn)粉能(néng)够做馒头吗

　　低(dī)筋(jīn)面粉是能够做馒头(tóu)的。

　　低筋面(miàn)粉能够做馒头，低筋(jīn)面粉的吸水能(néng)力比(bǐ)较弱，所以低筋面粉在用来(lái)做馒(mán)头的时(shí)分(fēn)，不要放太多的水分，最(zuì)好不要超越50%。

　　别的，不只(zhǐ)面粉的品种会影响到馒头的口感(gǎn)，而(ér)发面和蒸(zhēng)馒头的阶段也至关(guān)重要，所以都要尽量精确的把握。

低(dī)筋面粉是小麦(mài)粉吗？

低筋面(miàn)粉能够用什么替代

　　低筋面粉能够用一般面粉加玉(yù)米淀粉混合替(tì)代。

　　做蛋糕一般用的(de)是低(dī)筋面粉，低筋面粉做(zuò)出的蛋糕特别松软(ruǎn)，体积膨大，外表平(píng)坦(tǎn)。

　　假如家里没有低筋面(miàn)粉，也可(kě)将家里食用(yòng)的一般面(miàn)粉和玉米淀粉(fěn)，依照(zhào)4:1的份额谐(xié)和在一起(qǐ)制成低筋面粉。

低筋面粉(fěn)怎样(yàng)做出来的

　　低筋面粉用小麦(mài)碾磨成粉做成的，小麦要通(tōng)过(guò)挑选(xuǎn)、去石、磁选、润麦、配麦等多(duō)道工(gōng)序(xù)制(zhì)做(zuò)成低筋面粉，粗蛋白质(zhì)9.5%以下的面粉被称为低筋面粉(fěn)，小麦(mài)粉做(zuò)出来的(de)面筋道高了，也能够调配成(chéng)低筋面粉，可将中筋(jīn)面粉增加12%玉米淀粉，即(jí)可变成低(dī)筋(jīn)面粉。

　　低筋面粉和一般面粉的(de)差异有：质料(liào)不同、面筋(jīn)含量不同、蛋白(bái)质不同、色泽不同(tóng)。

小麦粉是(shì)低筋面(miàn)粉吗?

　　小麦粉不是(shì)低(dī)筋(jīn)面粉(fěn)。

　　小麦粉包含了低(dī)筋面粉、中(zhōng)筋面粉以及高筋面粉三种(zhǒng)面粉。

　　低筋(jīn)面粉简(jiǎn)称低粉，与日常日子中的蛋糕粉、高(gāo)淀粉类似，一般(bān)用来(lái)做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类(lèi)点心等(děng)。

　　低筋面粉在日子中一般被人们(men)用(yòng)来做面包或者是蛋糕(gāo)之类的(de)甜品，这是由于(yú)低筋面粉不劲道做出来的(de)面包和蛋糕比较的松软(ruǎn)可口，那么小麦粉是(shì)不是低筋面粉呢？其实小(xiǎo)麦(mài)粉并不只仅只(zhǐ)是低筋(jīn)面粉(fěn)，小麦粉有低筋面粉(fěn)、中筋面粉和(hé)高筋(jīn)面粉，它们(men)区别是依据蛋白质(zhì)的(de)含(hán)量，低筋面粉的蛋白质2l是多少毫升 2l是多少升的含量比较低因而一般(bān)是被用来(lái)做(zuò)面包(bāo)和蛋糕。

　　小麦粉能够制造(zào)的(de)东西

　　小麦粉(fěn)大都用来做面粉，一般是指提(tí)取麸(fū)皮后的面粉(fěn)。

　　是我国(guó)北方居民的主食(shí)之一，是国家实施食物出产许可(kě)证(zhèng)办理的第一批发证产(chǎn)品。

　　小麦粉中含有蛋白(bái)质、淀粉(fěn)、脂肪、维生(shēng)素和无(wú)机盐(yán)等。

　　小麦(mài)粉中的(de)蛋白质(zhì)含(hán)量(liàng)比其他(tā)谷物(wù)产(chǎn)品高(gāo)，一般在11%以上，高的可(kě)达15%–20%，由麦醇溶蛋(dàn)白和麦谷zhidao蛋白组(zǔ)成，它(tā)们吸水后可(kě)揉(róu)成具有粘弹性的面筋质。

　　因而用小麦(mài)粉可制成共(gòng)同质量和风(fēng)味的食物。

　　小麦粉(fěn)中碳水化物(wù)含量在70%以上(shàng)，首要由淀粉、纤维素专和其他糖类组成，是人体能量的首要来(lái)历(lì)。

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