浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不(bù)要大量(独肖有哪几个liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时(shí)间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时(shí)要注(zhù)意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(独肖有哪几个kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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