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紫菜是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻(zǎo)，其分(fēn)布范围(wéi)涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的栽(zāi)培海(hǎi)藻，在中国(guó)、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主导(dǎo)品种之一(yī)。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳(shàn)食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含(hán)藻类(lèi)特有的藻胆蛋白(bái)，具(jù)有很(hěn)高的营(yíng)养价值，是(shì)一种不(bù)可多得(dé)的海洋食材，也(yě)是我国(guó)东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个(gè)星(xīng)状(zhuàng)色(sè)素体，中国的(de)紫菜属物种都(dōu)属于(yú)该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶(yè)片边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营养细(xì)胞无(wú)区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明(míng)显的刺突(tū)，后者由(yóu)1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘由(yóu)几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素(sù)和(hé)矿物(wù)质，其中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老(lǎo)、抗凝血和(hé)降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营(yíng)养化(huà)的修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但(dàn)亚热(rè)带至温带海域的物(wù)种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个规(guī)律，主要分布在黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿(yán)海的潮(cháo)间(jiān)带(dài)，另外，也有少数紫菜物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布(bù学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分)具有区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布(bù)的紫菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜(cài)，在东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到(dào)北均有其(qí)生(shēng)长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中国形成了长(zhǎng)江(jiāng)以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升以及养殖技术的提高，养殖(zhí)范(fàn)围(wéi)逐渐北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏(sū)和山(shān)东，产量(liàng)和(hé)出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防(fáng)甲状学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分腺疾病、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用。

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