切开的南瓜是(shì)可以放冰箱里面冷(lěng)藏的(de)，也(yě)可以冷(lěng)冻，只(zhǐ)不过在存放之前需要先将南瓜里面的瓜(guā)瓤个挖掉，这(zhè)样的做(zuò)法的目的是为(wèi)了防止水(shuǐ)分的流失(shī)，处理完瓜瓤之后，只需要用保鲜袋把(bǎ)乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么切好的南瓜的包好(hǎo)，就(jiù)可以放冰箱了。

　　等后面拿出来在吃(chī)的时(shí)候，就把保鲜膜撕掉，再切掉南瓜切面的一(yī)层就好了，这样(yàng)也(yě)不用担心(xīn)变味。

切开的南瓜放冰箱(xiāng)可(kě)以(yǐ)放多久

　　南瓜如果放置在干(gàn)燥(zào)的地方能够保存一年左右的时间，如果放置在潮湿(shī)的地(dì)方，可以保(bǎo)管三个月左(zuǒ)右，南瓜是水果(guǒ)中(zhōng)比较坚固的食物，可(kě)以保存的时(shí)间长。

　　南瓜(guā)很容易(yì)保存，完整的南瓜可以在(zài)常温下(xià)放(fàng)置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最多可以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但最好提高冰箱(xiāng)内的(de)温(wēn)度，南瓜(guā)适合在十(shí)度以上的环境存放。

　　一般来(lái)说(shuō)，冰箱冷藏室的4~6℃不(bù)适合放入(rù)南(nán)瓜(guā)，否(fǒu)则容(róng)易冻(dòng)伤，南瓜在冰(bīng)箱(xiāng)里放2~3个月没问(wèn)题。

　　南瓜实际上可以在常温下储存很长时间，不需(xū)要特别用到冰箱，放在冰箱里保(bǎo)存反而会加(jiā)速(sù)其变质。

　　南(nán)瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜(guā)的种类很多(duō)，因此(cǐ)在选择(zé)时也会有一定的差异(yì)，例如：金(jīn)黄色的(de)南(nán)瓜颜色暗黄(huáng)，条纹(wén)清晰粗重，表明是成熟(shú)的南瓜；

　　绿色的南瓜则要选择绿色(sè)的(de)发黑(hēi)，表(biǎo)明是成熟的南瓜。

　　无论黄色还是(shì)绿色(sè)，只(zhǐ)要是(shì)南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会(huì)越(yuè)鼓越成(chéng)熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜(guā)切(qiè)成小块，瓜皮很硬，这样的南瓜，煮熟后(hòu)，吃起来又嫩又(yòu)甜。

　　瓜皮(pí)颜(yán)色一般为金黄色(sè)，成(chéng)熟(shú)时颜(yán)色较深。

　　反(fǎn)之，如(rú)果颜色(sè)较浅，则证明没有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜(guā)子饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟的标(biāo)志之一。

　　3）看外(wài)皮

　　选择南(nán)瓜时(shí)，最(zuì)好选择外形完整无小(xiǎo)疙(gē)瘩的南瓜。

　　如果(guǒ)情(qíng)况不佳(jiā)，就(jiù)不要购(gòu)买。

　　但(dàn)乡(xiāng)下的南瓜，外皮上会有一(yī)些小斑点，这是因为，当南(nán)瓜在(zài)生长过程中(zhōng)，可能会被虫(chóng)子咬或刮伤时，南瓜会分泌出黏(nián)液来保护伤口，经过(guò)一段时间，这些黏液(yè)就(jiù)凝固成硬块，表皮上也会有小斑点，但不影响食用。

　　另外，挑(tiāo)南(nán)瓜和挑冬(dōng)瓜(guā)是一样(yàng)的，表面涂上一层(céng)白霜会更(gèng)好(hǎo)，这样(yàng)的南(nán)瓜可(kě)以保(bǎo)存(cún)更久(jiǔ)，而且味道也更甜美。

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