怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的(de)滋味的。关于(yú)怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样(yàng)看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老豆(dòu)腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题(tí)，农(nóng)商网将为你收拾以下的(de)日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)在制(zhì)造(zào)过程(chéng)中加热蒸煮后(hòu)现已是(shì)熟的了，它是用煮开(kāi)过(guò)的豆浆制成的(de)，只不过不(bù)成(chéng)型(xíng)，后经人工加工成各种(zhǒng)形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程(chéng)度保存养分，但实际日子(zi)中(zhōng)主张熟吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造的过(guò)程中受制造(zào)条件的约束，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐(fǔ)容(róng)易发生细菌感(gǎn)染，为(wèi)了(le)卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购(gòu)买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再食(shí)用比较好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一段时间会接触到(dào)细(xì)菌(jūn)，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或许添加(jiā)了漂(piāo)白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是(shì)灰色或(huò)深黄(huáng)色的，所以(yǐ)不(bù)要购买(mǎi)色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在(zài)手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂质(zhì)的存(cún)在，而残(cán)次(cì)冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一下切(qiè)面看起(qǐ)来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去(qù)的感觉。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是会(huì)吸收(shōu)冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃(chī)的(de)。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查(chá)它(tā)的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻(wén)一下它(tā)的(de)滋味，假如呈(chéng)现发(fā)酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温(wēn)暖处(chù)冻(dòng)结，然后用手把里边的水(shuǐ)挤出(chū)来，然(rán)后在把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放(fàng)进清水中，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够(gòu)去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来(lái)更甘(gān)旨。

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