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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是(shì)发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见的一种海(hǎi)产品，海带(dài)中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且(qiě)还有大量(liàng)的(de)蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不(bù)可(kě)以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(su顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗ī)然海带(dài)属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比(bǐ)较(jiào)多(duō)的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其(qí)长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或(huò)咸干海带(dài)，均以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少(shǎo)，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多(duō)，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐量(liàng)低(dī)，是将鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高(gāo)，含盐量也(yě)高，它(tā)是通过一层(céng)海带一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带(dài)可能是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加工后(hòu)，表面就(jiù)没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的(de)海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干(gàn)海带(dài)呈(chéng)现部分(fēn)红色或者部(bù)分黄(huáng)色(sè)就不要选择了(le)，这(zhè)样的海带有可(kě)能是被污染的，质(zhì)量和(hé)营(yíng)养价值会(huì)差一(yī)些(xiē)。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了(le)折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含(hán)碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多(duō)附(fù)在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状附(fù)在(zài)海带(dài)的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带(dài)质量高低(dī)的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以(yǐ)肥厚，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带(dài)的颜色(sè)以(yǐ)紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它可是(shì)碱性(xìng)食物，而(ér)且价(jià)格非(fēi)常便宜(yí)，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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