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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

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　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧(de)代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。