新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个(gè)人(rén)体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xi风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生à)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要注意的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验(yàn)合格(gé)的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不(bù)要水洗，有污(wū)物的(de)蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放(fàng)在(风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白(bái)质(zhì)中富有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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