燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利(lì)润(rùn)的(de)双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xià单反可以带上飞机吗n)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

单反可以带上飞机吗　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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