燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增(zēng)产能是为世界上性功能最强的国家是哪个国家了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开世界上性功能最强的国家是哪个国家始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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