燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的(de)策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对(duì)疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(f疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别āng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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