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铁棍(gùn)山药(yào)和(hé)小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùnm6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸)山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化读音(yīn)表明了是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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