南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物(wù)质(zhì)，

　　生吃(chī)南瓜可以较好(hǎo)的(de)保存其营(yíng)养(yǎ特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么ng)价(jià)值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不(bù)适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一(yī)定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两个品种(zhǒng)，一个是(shì)蜜本(běn)南瓜，要面甜(tián)的(de)就要挑选颜色橙色的(de)，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南(nán)瓜(guā)是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的时(shí)候，要(yào)找形(xíng)状完整的，有凸(tū)起或(huò)斑点的不影响(xiǎng)口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用手掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么(me)好(hǎo)了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗(cū)重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的时(shí)机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜(guā)籽饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度(dù)高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的食(shí)物，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)维(wéi)生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织(zhī)的(de)正常代谢，保护(hù)胃(wèi)黏膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈合;果胶则可(kě)以让消化(huà)道免受粗糙食(shí)品的刺(cì)激(jī)，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜(guā)从(cóng)中医的(de)角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎(yán)止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的(de)功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能(néng)减弱的(de)人增强肝肾(shèn)细胞的(de)再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜(guā)富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素(sù)的(de)分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可(kě)推(tuī)迟食物排空(kōng)、延缓(huǎn)肠道对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所含有(yǒu)的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需(xū)的物(wù)质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖尿病患者(zhě)应适当吃(chī)些用(yòng)南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：人(rén)民网-南(nán)瓜并非(fēi)要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃 如何挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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