水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方(fāng)人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就(jiù)会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水即(j愿你平安愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析í)可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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