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黄喉(hóu)要煮多久(jiǔ)，黄喉要煮多久才能熟火(huǒ)锅

　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若(ruò)火锅一直保持着水开(kāi)的状态,这时候放入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发(fā)现(xiàn)黄(huáng)喉(hóu)颜(yán)色变(biàn)了就说明(míng)熟了(le),可以食用了(le)。

黄喉(hóu)怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃

　　1、黄喉切花刀(dāo)，方法是切连(lián)刀(dāo)丝(sī)5刀一(yī)节(jié)，青红(hóng)椒切片，大蒜(suàn)、姜、切片备(bèi)用。

　　2、调(diào)制味汁，生抽、味精、鸡精(jīng)调好加入(rù)适(shì)量香油花椒油并加入适量(liàng)水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅(guō)内烧水(shuǐ)至(zhì)沸，焯黄(huáng)喉，焯7成熟即可（因(yīn)为(wèi)还要(yào)下锅(guō)炒(chǎo)制），时间不宜(yí)过(guò)长，否则影响口感

　　4、锅(guō)内热油，先爆香干(gàn)青花椒在加入(rù)姜(jiāng)蒜(suàn)片爆香，在放入青(qīng)红(hóng)椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁(zhī)，翻炒均匀即可。

　　6、装(zhuāng)盘，点(diǎn)缀，双椒爆黄喉就(jiù)做(zuò)好(hǎo)啦！

黄喉的(de)做法有(yǒu)什(shén)么

　　黄喉(hóu)是中的一(yī)种食物(wù)，来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血管，（一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为(wèi)食管或气管）在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特点就是爽脆(cuì)。

　　除了用在火(huǒ)锅之外，也有制作将黄喉(hóu)炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡：黄(huáng)喉中有很多不好的物质，所以在烹饪(rèn)之前要(yào)用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)浸泡(pào)大约二十分钟，这样(yàng)可(kě)以有效去除上面(miàn)的脏东西，然后冲洗干净即(jí)可。

　　2、用(yòng)盐水(shuǐ)泡：盐(yán)水有(yǒu)杀菌功(gōng)能，在泡黄喉的过程中最好用手搓(cuō)揉一下(xià)，这样可以将里面脏的物质(zhì)洗出来，然后(hòu)再换清水反复搓洗，直到彻底(dǐ)清洗(xǐ)干(gàn)净为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的(de)黄喉是属于猪(zhū)体内血管的一部(bù)份(fèn)，主要成(chéng)分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些。

　　火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专业(yè)吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。

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