酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的(de)有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进(jìn)胃(wèi)肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物(wù)，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋炒什么(me)好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入(rù)适量(胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以(yǐ)后，加入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜(cài)。

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