年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nu写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语ò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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