辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒，它(tā)们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周1兆等于多少mb流量，1G等于多少MBpx;'>1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然(1兆等于多少mb流量，1G等于多少MBrán)风(fēng)干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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