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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常见的食物(wù)，能(néng)够生吃红薯，但(dàn)不主张生(shēng)吃红薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯(shǔ)不会(huì)引起(qǐ)中(zhōng)毒，但(dàn)生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉(fěn)很(hěn)难消化、吸收，有或许(xǔ)由(yóu)于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟(shú)，才(cái)可让(ràng)红薯中的淀粉发生(shēng)变(biàn)化，相(xiāng)对(duì)更易消化。

　　一起(qǐ)不主张食用过多生(shēng)红薯，是由于生(shēng)红(hóng)薯中含有一种气化酶(méi)，会导致食用红薯后产(chǎn)气，感觉(jué)腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别(bié)是红心红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口(kǒu)感(gǎn)十分嫩。

　　白(bái)心红薯淀粉含量(liàng)比较高，口感(gǎn)上糯而(ér)不腻，一般用来制(zhì)造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口(kǒu)感也是十分(fēn)的清甜(tián)爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价(jià)值比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的口感不同也比较大，在(zài)购买的时分依据(jù)自己的需(xū)求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首要(yào)咱们最直观能看到的便是红(hóng)薯的(de)外观(guān)了，在购(gòu)买红薯的时分(fēn)，咱(zán)们能够(gòu)先看下红薯的外(wài)观(guān)，挑选外形丰满、外(wài)表润(rùn)滑地进行购买，假如(rú)红薯外(wài)表皮是高低不平(píng)或许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口的(de)就别(bié)买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如(rú)是(shì)外表特别粗糙，或许也(yě)是寄存过久(jiǔ)，水分有些丢失掉了，还(hái)有便是发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯的形(xíng)状。

　　在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)红(hóng)薯的时分(fēn)，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这种红(hóng)薯的(de)口感(gǎn)是比较好(hǎo)的，由于这种红(hóng)薯在成长的过程中(zhōng)养分吸收得比较均匀，养分价值更(gèng)好，圆(yuán)润的红薯看(kàn)起来(lái)比较美观，可(kě)是相比(bǐ)较来说(shuō)，两(布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少liǎng)头尖、中心粗(cū)的红薯口感上会(huì)更布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少好一些(xiē)。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋的时分，能够(gòu)随手捏一(yī)下红薯的(de)头尾处，挑(tiāo)选捏起来(lái)比较紧实的，假如是捏(niē)起来比较软的话，有(yǒu)或(huò)许是水分(fēn)丢(diū)失导致(zhì)的，就没(méi)有(yǒu)那(nà)么新鲜了，所以在(zài)挑选捏(niē)起来(lái)紧(jǐn)实水分也比较足的。