落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一(yī)句(jù)就是请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务(wù)员不(bù)是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还(hái)不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称(225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度(dù)有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户(hù)。

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