落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了(le)，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也(yě)会获取手机(jī)号。坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗g>如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信(xìn)息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(x坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗iē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量(liàng)，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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