猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水遭天谴什么意思，天谴什么意思解释快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

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