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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人才(cái)市(shì)场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不(bù)应求(qiú)的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海世博(bó)会(huì)和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益(yì)增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩(kuò)充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都(dōu)需(xū)要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的(de)中等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职(zhí)业道德与团(tuán)队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部(bù)门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业(yè)发展(zhǎn)的(de)方针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的(de)职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下(xià)四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相关的(de)科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正确(què)地储存(cún)食品、如何(hé)正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活(huó)中也(yě)非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学(xué)习服务(wù)客人的各(gè)种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意(yì)思的一门课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也(yě)都是必螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学(xué)生一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的(de)运营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到(dào)工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发(fā)展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向(xiàng)就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了(le)解到(dào)每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正确服务客人等，也就(jiù)是(shì)提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实(shí)践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重要螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭p>

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的(de)教(jiào)育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有基层(céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实(shí)实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造力(lì)、低(dī)附加(jiā)值、低社会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位(wèi)。