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人+工念什么人工念什么姓酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)是三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一(yī)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博(bó)人+工念什么人工念什么姓会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数(shù)以千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技(jì)能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部(bù)门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营(yíng)运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学习(xí)到食(shí)品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何(hé)正确(què)地(dì)储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都(dōu)必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾(人+工念什么人工念什么姓bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也(yě)要学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思(sī)的一(yī)门课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此(cǐ)也(yě)需要(yào)懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业相关(guān)的知(zhī)识，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很快(kuài)的(de)运(yùn)用(yòng)到(dào)工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式(shì)和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方(fāng)向学习的人(rén)未来的发展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说(shuō)的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个(gè)操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层(céng)。

<人+工念什么人工念什么姓p>　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行(xíng)当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科(kē)技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得(dé)的收入、社会地(dì)位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位(wèi)。