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　　牛心管是牛的什么(me)部位图片？牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉(mài)血管的。关于牛心管是牛的什么部(bù)位图片以及牛心管是牛(niú)的什么(me)部(bù)位(wèi)图片，牛心管是牛的哪个部位？，乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲牛心管是什么(me)东西(xī)，牛心(xīn)管是啥，心管是牛的(de)哪个部(bù)位(wèi)等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

牛心(xīn)顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连接血脉和(hé)心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养价值高一(yī)些。牛(niú)心定(dìng)的(de)主要成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出(chū)来(lái)后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物(w乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲ù)，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食(shí)管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发(fā)制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。