新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的(de)加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者(zhě)可能还会(huì)出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易导致人体内(nèi)的(de)燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖(pàng)情况(kuàng)不(bù)能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般独肖有哪几个一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物(wù)质含(hán)量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可(kě)以先用(yòng)温水浸过(guò)的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含(hán)于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议独肖有哪几个你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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