浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可(kě)以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一(yī)个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子(zi)，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么(me)不(bù)好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在(zài)时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过(guò)面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是(shì)不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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