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1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发酵乳不是酸奶的(de)。关于风味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)以及全(quán)脂风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的知识答(dá)案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面

　　不是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营(yíng)养成(chéng)分和酸奶并不完全(quán)一致(zhì)，酸(suān)奶制作除了添加(jiā)必要的添加以外，不会再加入其(qí)他物质而通(tōng)过发酵而成，但(dàn)是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物(wù)质进行(xíng)发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳饮料，一般(bān)都(dōu)是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过发酵或者没(méi)有经过发(fā)酵制作出来的饮(yǐn)料，而(ér)酸奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味(wèi)发(fā)酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前(qián)或(huò)后添(tiān)加或不添加食(shí)品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味的(de)牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经(jīng)过(guò)巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质(zhì)，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内的酸度大(dà)，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保(bǎo)健作用会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释(shì)，胃内(nèi)的酸(suān)碱度最适合乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知(zhī)道如(rú)何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能(néng)将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种(zhǒng)做(zuò)法(fǎ)更是暴殄天(tiān)物(wù)了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰富酸奶(nǎi)的(de)口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加(jiā)工(gōng)的，其自然性当然不如新奇(qí)的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶(nǎi)。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛(niú)奶(nǎi)发(fā)酵而成的(de)。

　　作为一(yī)种饮料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝(hē)酸奶可以帮助(zhù)人(rén)们减肥，因为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也(yě)是(shì)一(yī)种(zhǒng)饮料(liào)，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风(fēng)味发酵(jiào)乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽(suī)然(rán)营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原(yuán)有的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营养价(jià)值没(méi)有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和钙的(de)含量(liàng)只占(zhàn)发酵乳(rǔ)的(de)1/3，含糖量(liàng)还(hái)很高，营养价值远不及发(fā)酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄(shè)入(rù)更多的(de)乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸(suān)菌要(yào)想对我们的(de)肠道(dào)有一(yī)定的改善作用(yòng)，也要摄入(rù)菌落总(zǒng)数10的8次方才(cái)有足够的活性。

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸(suān)奶(nǎi)的(de)。关于风味发酵乳是不是(shì)酸奶以及全脂风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有(yǒu)什么区别，风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)做(zuò)的(de)，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸(suān)奶的一(yī)种等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶(nǎi)，因为(wèi)其所含有的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的(de)添加(jiā)以外，不(bù)会再加(jiā)入其(qí)他物质而通过发(fā)酵而成，但是(shì)风味发酵(jiào)乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进行发(fā)酵，还会添(tiān)加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料(liào)，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料(liào)，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜(xiān)牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以后冷却(què)灌装(zhuāng)制作出来(lái)的一种牛奶(nǎi)制品。

风(fēng)味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别(bié)

　　一、性(xìng)质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发(fā)酵(jiào)前或后添(tiān)加或(huò)不添加食品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物(wù)等制(zhì)成的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是(shì)一种酸甜口味的(de)牛奶饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后(hòu)，再冷(lěng)却灌装的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营(yíng)养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别(bié)拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃(wèi)内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样(yàng)酸(suān)奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃(wèi)内的酸(suān)碱度最(zuì)适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道(dào)酸(suān)奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如何(hé1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面)留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富(fù)酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如新(xīn)奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不妨自(zì)己在(zài)家把水果切(qiè)块后放进酸奶。