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牛心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn中国欠别国钱吗)不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内(nèi)脏营养价(jià)值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻烦，若中国欠别国钱吗处(chù)理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动，不过(guò)专业吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的(de)什(shén)么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)，常被误解为食管(guǎn)或气(qì)管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么部(bù)位

　　牛心脏的(de)主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(b中国欠别国钱吗ù)同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润，如(rú)出现干燥，即(jí)为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室(shì)，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润(rùn)，如(rú)出现(xiàn)干燥，即(jí)为患(huàn)病的(de)征兆。

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