料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不(bù)过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但(dàn)由(yóu)于(yú)酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物p>

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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