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偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水产食(shí)品，不仅味道鲜美(měi)，而(ér)且营(yíng偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧ff0000; line-height: 24px;'>偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧)养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量(liàng)的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖(táng)、护心和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般(bān)比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性(xìng)和微生(shēng)物(wù)的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在(zài)冷(lěng)冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理(lǐ)化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质空间(jiān)结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉(diào)一(yī)部(bù)分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生素等水溶(róng)性营养(yǎng)物质的流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点(diǎn)损失如(rú)果(guǒ)也要较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响，也会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营(yíng)养(yǎng)损失。