年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。cos180°是多少，cos180度等于多少>

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐcos180°是多少，cos180度等于多少)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用(yòng)那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一点点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的(de)，可(kě)以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好(hǎo)。

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