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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可(kě)高(gāo)于六(liù)十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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