料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒pp7塑料杯能不能装开水(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是可(kě)以的吧(ba)？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的(de)？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用(yòng)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要根据烹(pēng)调(diào)的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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