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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气(qì),避免(miǎn)切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程(chéng)中最(zuì)高温不可(kě)高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有(yǒu)些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为(wèi)糖(táng)平安喜乐后面一句是啥，平安喜乐后面一句是什么粉(fěn)融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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