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卅是什么意思，卅是什么意思,读音出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日(rì)消息淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场(chǎng)，上周(zhōu)淄博烧烤相关(guān)概念股出(chū)现异动，如(rú)得利斯、惠发食(shí)品、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投资者互(hù)动(dòng)平台，也有不(bù)少上市公司(sī)被投资者问及(jí)相关(guān)问题(tí)，现(xiàn)在，券商分(fēn)析师们(men)也开(kāi卅是什么意思，卅是什么意思,读音)始动起来，实(shí)地(dì)调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布(bù)了(le)《淄博(bó)烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该文(wén)章的核心观(guān)点如下：本周我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)大体(tǐ)情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内大(dà)小门(mén)店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期(qī)间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食(shí)客自带白酒。据我(wǒ)们(men)走访(fǎng)和当地(dì)居(jū)民反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内(nèi)的啤酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于(yú)为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引(yǐn)周(zhōu)边地区大学生组团前来(lái)体验，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播(bō)，游客(kè)络绎(yì)不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模(mó)式，对许多消(xiāo)费(fèi)者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间(jiān)以及就(jiù)餐(cān)流程，该团队还(hái)在文中给出(chū)了(le)“攻(gōng)略”：“据(jù)我(wǒ)们(men)了解，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间(jiān)的差异主(zhǔ)要(yào)体现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上(shàng)，当地市民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前(qián)往其(qí)他小店（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分(fēn)市(shì)民甚至会(huì)驾车半(bàn)个(gè)多(duō)小(xiǎo)时前往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规(guī)模(mó)较大(dà)（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动(dòng)周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游客即便排不上号(hào)也会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)消费人群以(yǐ)中青(qīng)年为主，时(shí)间相对灵(líng)活(huó)的大学生群体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁前来(lái)打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会(huì)自驾前(qián)来，从车牌来看(kàn)包括但不(bù)限(xiàn)于(yú)山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积(jī)和客(kè)流量较大的地方也有不少主播(bō)过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工(gōng)作人员监督规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上(shàng)网红直播(bō)并不影响其他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动(dòng)下，淄博(bó)的(de)八大(dà)局街区(qū)、各个景(jǐng)点/商圈客(kè)流量都(dōu)有了(le)明(míng)显提升。