一年之计在于春，健康(kāng)也是如此。那么，在(zài)春分时节的(de)餐桌上，应当有哪些食(shí)材(cái)出现(xiàn)呢？

春分吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充(chōng)维(wéi)生素D

香菇的维生素(sù)D含量很高，且(qiě)香菇(gū)干(gàn)品中钙(gài)、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌(xīn)的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些都是人体不可缺(quē)少的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜末(mò)1大匙(shi)，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米(mǐ)洗(xǐ)净(jìng)沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新(xīn)鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮(zhǔ)熟，开关(guān)跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭匙(shi)轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理气抗(kàng)菌

中医认为，香椿味苦(kǔ)，性(xìng)寒，有清(qīng)热解毒、健胃理气等(děng)功效。

它的味道芳香，能(néng)起(qǐ)到醒(xǐng)脾、开(kāi)胃的作用。

香椿还是(shì)治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系(xì)统(tǒng)疾病的良药。

现代营养学(xué)研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的(de)抑制(zhì)作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿洗净(jìng)后放入(rù)沸水中焯烫，捞出后(hòu)晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗(xǐ)净后切成丝，放入盆(pén)内，加入香(xiāng)椿末(mò)、精(jīng)盐和香(xiāng)油，拌匀装盘即可。

模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗03油(yóu)麦(mài)菜——助眠

油麦(mài)菜(cài)是(shì)莴(wō)笋的(de)变种(zhǒng)，含有大量(liàng)维生素和钙(gài)、铁、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等营养成分，是(shì)生食蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦菜(cài)具(jù)有(yǒu)降低(dī)胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润(rùn)肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话可(kě)以用老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成(chéng)蒜(suàn)蓉，葱切葱(cōng)花(huā)，油(yóu)烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然(rán)后加入些许蚝(háo)油或(huò)老抽（如果用(yòng)老抽，加的量一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一(yī)些了，加(jiā)一勺水，转中火闷(mèn)，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：旺华配资网_2020年最专业的大型配资平台_股票配资公司 模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗