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乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别在于传(chuán)热均匀(yún)，但同时导热比较(jiào)慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合(hé)厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比(bǐ)较好打理和(hé)清洗，并且(qiě)熟铁锅质量(liàng)较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较快(kuài)，如果掌握(wò)不好火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但导(dǎo)热快(kuài)的(de)好更适合用来爆(bào)炒，更适(shì)合有(yǒu)会炒(chǎo)菜的人使用(yòng)，并且(qiě)熟铁锅更(gèng)节省(shěng)煤气。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅是(shì)生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主这乌克兰有中国人吗，在乌克兰的中国人安全吗个问题我们先(xiān)来了解下生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅(guō)也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在0.02%以下(xià)的(de)铁，是生铁精(jīng)炼(liàn)而来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的制作过程(chéng)以及铸(zhù)造(zào)工(gōng)艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量(liàng)高并(bìng)夹(jiā)杂其它元素在内(nèi)，导致它在(zài)特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只能通(tōng)过1000多(duō)度的高(gāo)温融(róng)化过成铁(tiě)水，再通(tōng)过(guò)模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本(běn)属于纯(chún)铁，所以在特性(xìng)上很软、很(hěn)有塑(sù)造性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适合锻压制(zhì)作(zuò)。

　　（图片(piàn)中是传承下(xià)来的手工锻打(dǎ)工(gōng)艺(yì)，现在(zài)大部分都是机械(xiè)立体(tǐ)旋(xuán)压(yā)成(chéng)型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能(néng)特性

　　了解完了原材(cái)料特性和铸造(zào)过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的优点也是它的缺点，厚重的锅体使用起来比较费力(lì)，导热慢(màn)导致燃料的消耗(hào)加(jiā)大(dà)。

　　生铁含碳量(liàng)多，没(méi)有韧性，导致锅体(tǐ)很(hěn)脆(cuì)，很容易破裂，前期开(kāi)锅(guō)和(hé)后期养锅没有处理好，锅体会生(shēng)锈。