年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022进(jìn)去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juà中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022n)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好。

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