无菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本(běn)岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的(de)处理，里(lǐ)面含(hán)有的细菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都(dōu)会打上(shàng)P的字(zì)样，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格(gé)加(jiā)工(gōng)处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用(yòng)日期的(de)标示(shì)，以确保无(wú)菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道(dào)醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有机硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相对来说也(yě)比较(jiào)贵(guì)，虽说(shuō)外(wài)表上(shàng)看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经(jīng)大(dà)巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所带有的(de)危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是(shì)可以直接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定(dìng)的(de)菌都(dōu)被(bèi)消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保(bǎo)存期(qī)十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)那样(yàng)的制(zhì)成品实际(jì)上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调味品(pǐn)这类的，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了(le)那样(yàng)一个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡(jī)蛋美(měi)味可口(kǒu)纯天然的(de)技术性(xìng)。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日本(běn)国的(de)食品质监(jiān)是十(shí)分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完(wán)善的设备和看待(dài)食品的(de)严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌(jūn)吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残(cán)留，因此日(rì)本(běn)的无菌(jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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