酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直(zhí)接吃(chī)的。

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酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸(suān)，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道(dào)消化(huà)液(yè)的分泌，对(duì)增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好(hǎo)的解除(chú)油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左(zuǒ)右，即可(kě)食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得(dé)更浓，很(hěn)难让人(rén)接受(shòu)。

　　siki老师是哪个大学的？不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带(dài)一(yī)种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)siki老师是哪个大学的？灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：siki老师是哪个大学的？>

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依(yī)次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就是(shì)买回来半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花(huā)，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的(de)一道(dào)菜。

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